便攜式表面張力儀可應用于田野、實驗室、教室、煉油廠、牛奶場、凈水廠、鍍鉻廠、蔬菜安全評價等場所，現場高精度地、快速地測量靜態表面張力。用于基礎表面化學研究和教學用途時性能突出，亦適于現場監測水質，例如水樣中存在溶劑、油類和洗滌劑會進行聲音報警。

通常采用的原理為泡壓法或蕞大氣泡法原理。蕞大氣泡法表面張力儀通常分為兩種設計，一種是直接設計出一種手持式的鼓泡裝置，同時在該裝置中設計了壓力傳感器，通過讀取壓力傳感器的值，轉換為相應的表面張力值；另一種是采用稱重法，一樣的臺式機設計，應用于分析動態表面張力，以分析表面活性劑的動態吸附。

便攜式表面張力儀的主要特點：

1、堅固耐用，使用簡單，無需培訓，可用于教學用途。

2、數據，可用于表面化學等基礎研究領域。

3、校正時間短，測量時間小于30秒，直接讀數。

4、樣品杯容積3毫升，無污染，結果；小測量體積45微升。

5、實用的水質分析和環境監測的工具，在監測地下水水質、鑒別是否存在油類和溶劑時；用于墨水、煉油廠監測酸性污水時性能特別突出。

6、金屬電鍍行業的理想工具，用于鍍膜加工和鍍鉻。

7、適用于野外測量。